Fev 08
Molho de Morango II
Molhos, Receitas por creedless @ 0:00 |
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250g de morangos; 1 chávena de açúcar; 1/2 chávena de água.
Ferva a água com o açúcar até ficar em ponto pérola. Junte os morangos e deixe ferver. Retire do lume e passe esta mistura com a varinha mágica. Leve ao lume novamente, e deixe ferver mais um pouco. Depois de frio poderá utilizar este molho em gelados, bolos, sobremesas semi-frias, etc.
Nota: Para fazer o ponto pérola, não deixe o açúcar ferver com a água mais de 5 minutos, pois se ferver demasiado este ficará cristalizado depois de frio.
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