1 kg de grelos; 4 alheiras; 600g de batatas; 1 colher de sopa de banha; 1 dente de alho; pimenta preta moída na ocasião; sal.

Lave os grelos, coza-os com sal durante 15 minutos, coe-os e mantenha-os quentes. Coza as batatas em água e sal até que estejam macias, depois descasque-as e corte-as em rodelas finas. Pique as alheiras e coloque-as numa frigideira com banha e deixe fritar até dourar. Coloque as alheiras sobre as batatas, deite os grelos a toda a volta e sirva.